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Le mie ricette: Spaghetti alle vongole e gamberetti

Eccomi qui a scrivere le ricette che prove e che mi riescono bene: cosi’ posso condividerle con voi 😉
Oggi cominciamo con un primo piatto: spaghetti alle vongole e gamberetti, con un po’ di salsa di pomodoro perche’ se dobbiamo farci del male e’ meglio farlo per bene 😀

Ingredienti per 4 persone:
1 chilo di vongole fresche
400 grammi di gamberetti
400 grammi di spaghetti
Passata di pomodoro
1 bicchiere di vino bianco
prezzemolo
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
Peperoncino

Prima di tutto mettete le vongole a bagno in acqua e sale per mezz’ora. Intanto sgusciamo i gamberetti e laviamoli con acqua.
In una padella, mettete dell’aglio a soffriggere nell’olio d’oliva, con un po’ di peperoncino (a piacere, dipende da quanto mangiate piccante!). Togliete l’aglio quando e’ dorato e togliete la padella dal fuoco.
Sciacquate le vongole e mettetele nella padella, con coperchio a fuoco moderato, per farle aprire. Una volta aperte, sgusciatele e rimettetele nella padella, con la loro acqua di cottura. Sfumate il tutto con un po’ di vino bianco e aggiungete i gamberetti, il prezzemolo e un po’ di passata di pomodoro.
Lasciate cuocere il tutto per una decina di minuti.
Cuocete la pasta, lasciandola al dente e poi versate gli spaghetti nella padella con il sugo e fate cuocere il tutto insieme per qualche minuto.

Buon appetito!

Ps mi spiace, ma non ho fatto una foto 🙁

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