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Le mie ricette: Torta di Cacao con Cuore al Cocco

Ed ecco qui una bella ricetta per un dolce: ideale per la prima colazione o per la merenda. A noi piace tantissimo: appena fatto, sparisce in pochissimi giorni!!!!

Ingredienti:
230gr farina
165gr burro
165gr zucchero
50ml latte
4 uova intere
35gr cacao amaro
1 bustina lievito

Per il ripieno al cocco:
50gr farina di cocco
50gr zucchero
1 albume
2 cucchiai di maizena o fecola
1 bicchiere di latte

Montate il burro ammorbidito con lo zucchero per ottenere una crema: unite i tuorli lavorando il composto, poi il latte, la farina, il lievito e il cacao.
Da parte montare gli albumi a neve, con un po’ di sale, ed unirli al composto.

Preparate il ripieno: unite il cocco allo zucchero e alla maizena, aggiungete il latte e l’albume montato a neve.

Prendete uno stampo in silicone, versate un po’ di composto di cacao per riempire il fondo, poi versate sopra il ripieno al cocco e infine un altro stato di composto al cacao.

Mettete nel forno a 180 gradi per 45 minuti.

Se volete potete poi spolverarlo con un po’ di zucchero a velo!

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